腊八面用的什么面

导读:腊八面,这是很多人都会做的一道面食,做法是非常简单的。腊八面用的什么面?需要煮多久? 腊八面用的什么面: 用的淀粉做成的宽面 1.面粉中加入盐,搅匀后打入鸡蛋 2.一边加水、一...
腊八面,这是很多人都会做的一道面食,做法是非常简单的。腊八面用的什么面?需要煮多久?
腊八面用的什么面:
用的淀粉做成的宽面
1.面粉中加入盐,搅匀后打入鸡蛋
2.一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉
3.搅拌至面粉呈大块雪片状
4.用手揉成面团,此时面团粗糙一些没有关系
5.盖上面盆,饧15分钟,重新揉面团,如此反复2到3次
6.揉过3次的面团,已经变得非常光滑
7.最后饧好的面团擀成0.5厘米厚的面片
8.撒足量面粉,切成10厘米宽,叠在一起
9.切成菱形块
10.用双手拉住菱形块的两端,慢慢抻长、抻薄
腊八面需要煮多久:
宽面等水开之后煮上3分钟,然后盖上做好的臊子就好了
明天就是腊月初八,俗称"腊八"。在淳化一般是不喝粥的,家家户户都要吃碗腊八面。关于腊八面的做法多样,而且各不相同,多以面和各种豆类为原料,做成韭叶面、臊子面,熟油将葱花爆香,面煮好后将葱花油泼入锅中,或直接做臊子煎汤,将煎好的臊子汤浇在煮好的臊子面上,热气腾腾,香气扑鼻,那是一个诱人,吸(吃)上一口,啊~撩咋咧~。腊八节腊八面,无论怎么做,怎么演变,都寓意着勤劳的淳化人对未来新生活的向往,对来年的祈福,寓意着吉祥如意,五谷丰登。
好了,关于腊八面做法的介绍就到这里,小伙伴们都明白了吧。

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